開(kāi)水燙餐具殺毒不理想,外出就餐如何有效消毒
消毒餐具一直以來(lái)是我們關(guān)心的話題,我們時(shí)刻在關(guān)注著,到底現(xiàn)在消毒餐具能不能被我們相信?這個(gè)問(wèn)題我們大家都想知道,由于被消毒餐具衛(wèi)生情況弄得我們總是走到哪里吃飯都想用開(kāi)水燙下餐具,但是用開(kāi)水燙一下餐具真的有效果嗎?消毒餐具還是得靠消毒的才有效果,消毒不徹底的用開(kāi)水燙是沒(méi)有用的,相反消毒合格的就用不著開(kāi)水燙,下面我們來(lái)了解一下具體情況:
大家平時(shí)外出就餐時(shí),常會(huì)習(xí)慣性地把開(kāi)水倒入碗中,清洗一遍碗筷、杯碟。即使是到了星級(jí)飯店,還是像得了強(qiáng)迫癥一樣,只有用熱水燙了碗碟才安心?墒,飯前用開(kāi)水燙碗筷究竟能不能消毒呢?
開(kāi)水燙餐具殺毒不理想,外出就餐如何有效消毒
飯前用開(kāi)水淋燙碗筷根本沒(méi)多大用,都只是自我安慰
高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件:一個(gè)是溫度,另一個(gè)是時(shí)間。
引起胃腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,如果加熱溫度僅為56℃,即使加熱30分鐘后,這些細(xì)菌仍可存活。另外,某些細(xì)菌對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
因此,吃飯前用開(kāi)水燙碗,因作用溫度和作用時(shí)間不足,只能殺死極少數(shù)微生物,并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。
外出就餐如何辨別未消毒餐具
一看:看外面的塑封膜是否干凈,如果膜上雜質(zhì)很多,則有可能是廢塑料重復(fù)使用,還要看生產(chǎn)信息(廠址、聯(lián)系電話、產(chǎn)品保質(zhì)期等)是否齊全。
二聞:打開(kāi)塑封后,聞聞是否有刺鼻氣味,如果是用洗衣粉等清潔液清洗的,會(huì)有較強(qiáng)的氣味殘留,如果油脂殘留也會(huì)有不良?xì)馕丁?br />
三摸:用手摸一下餐具,如果有水、澀的情況,則可能是油污沒(méi)洗干凈。
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