齊齊哈爾個(gè)別飯店消毒餐具依舊收錢(qián)
去飯店吃飯，桌上消毒餐具得收1元錢(qián)。收費(fèi)的消毒餐具自出現(xiàn)開(kāi)始，一直備受爭(zhēng)議。早在2011年3月，新《消法》實(shí)施，不少人認(rèn)為，此法將終結(jié)餐飲業(yè)消毒餐具收費(fèi)的“霸王條款”。但近日，本報(bào)記者暗訪發(fā)現(xiàn)，我市個(gè)別飯店仍然我行我素，消毒餐具收費(fèi)依舊。
隱形消費(fèi)——賬單上不明不白多出4元錢(qián)
“如果不仔細(xì)看結(jié)賬單，很難發(fā)現(xiàn)其中的‘隱性’消費(fèi)�！辈痪们埃瑤孜皇晨偷浇ㄈA區(qū)老四燒烤用餐，結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員交給他們的賬單，讓他們?cè)趺匆矝](méi)算明白賬。當(dāng)晚，他們一共4個(gè)人用餐，結(jié)賬時(shí)共花費(fèi)194元�！皢巫由�20個(gè)牛肉串40元，半斤烤肉24元。為啥兩項(xiàng)變成了68元，多的4元是什么費(fèi)用？”通過(guò)詢(xún)問(wèn)服務(wù)員，他們才得知，原來(lái)結(jié)賬單上還標(biāo)注了“4人”，“4人”的意思就是要收費(fèi)消費(fèi)的餐具，每套1元，4個(gè)人正好4元錢(qián)。
“我們?nèi)ワ埖瓿燥�，店家提供衛(wèi)生消毒的餐具，是店家的義務(wù)，不該把消費(fèi)餐具的成本錢(qián)，轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。”日前，市民把這件事反映到本報(bào)編輯部，此外，他們還向記者出示了幾張發(fā)票�！斑@是當(dāng)天用餐后，老四燒烤給我們的發(fā)票，不但是刮過(guò)獎(jiǎng)的，而且發(fā)票專(zhuān)用章也不是他家的，是一家榆林筋餅店的�！�
記者暗訪——使用塑封消費(fèi)餐具就得交錢(qián)
為了核實(shí)市民反映老四燒烤出現(xiàn)的問(wèn)題，10日上午，記者以訂桌的名義，對(duì)該店進(jìn)行了暗訪。進(jìn)入老四燒烤店時(shí)，幾位服務(wù)員正在各自忙碌，記者在室內(nèi)的餐桌上，一眼就看見(jiàn)了塑封的一次性餐具。“這些餐具收費(fèi)嗎？”“1元一套�！边@些消毒餐具特別的簡(jiǎn)單，只有一個(gè)碗和一個(gè)碟子�！艾F(xiàn)在不是都不收取餐具費(fèi)了嗎？”記者問(wèn)。服務(wù)員這樣回答說(shuō)：統(tǒng)一的，這條街都這樣。“你們店里開(kāi)的是正規(guī)發(fā)票嗎？回去可以報(bào)銷(xiāo)嗎？”同時(shí)，記者提出是否可以看一下他們的發(fā)票�！翱梢詧�(bào)銷(xiāo)，但不能刮獎(jiǎng)，我們用的是免稅發(fā)票。”服務(wù)員講，老板不在店內(nèi)，發(fā)票鎖在抽屜內(nèi)拿不出來(lái)。隨后，記者要了張訂餐卡后離開(kāi)。
這條街的消毒餐具都要收費(fèi)？記者又走訪了幾家燒烤店，有的店家確實(shí)只提供收取一元的消毒餐具，但也有店家既提供消毒餐具，又提供免費(fèi)餐具。朝鮮屯原味大肉串就是其中的一家�！拔壹也幌裼行╋埖辏惶峁┫M(fèi)的餐具，我們還有免費(fèi)的餐具�！狈⻊�(wù)員稱(chēng)，他們一般情況下，向食客提供免費(fèi)餐具，如果食客有特殊要求，需要用塑封的消毒餐具，店里也可以提供，但要收取1元錢(qián)。
餐具收費(fèi)，不僅存在于一些小的燒烤店，個(gè)別規(guī)模較大的飯店，也在向消費(fèi)者收取額外的餐具費(fèi)。當(dāng)天上午，記者根據(jù)讀者提供的線索，暗訪了柳家(中環(huán)店)。記者同樣佯裝訂桌來(lái)到該店，一位女服務(wù)員把記者領(lǐng)到了店內(nèi)最大的包房。在包間的幾個(gè)餐桌上，均擺放著多套塑封好的消費(fèi)餐具。相比記者之前暗訪的老四燒烤，柳家(中環(huán)店)的消毒餐具比較齊全，除了碗、碟外，還搭配了杯子和瓷勺。
“必須使用你們的消費(fèi)餐具嗎？現(xiàn)在不是不可以收取餐具費(fèi)了嗎？”在得知消毒餐具每套1元后，記者道出疑惑�！澳銈円约簬Р途�？”這位女服務(wù)員表示，她不負(fù)責(zé)這些事，也不太清楚，店里讓收他們就收了，有什么疑問(wèn)可以咨詢(xún)他們的經(jīng)理。
此外，記者了解到，在一些大型商場(chǎng)內(nèi)的個(gè)別餐飲店，雖然不收取消毒餐具費(fèi)，但有一套筷子和濕巾，要額外收取食客2元錢(qián)，并且店內(nèi)不提供免費(fèi)筷子。
應(yīng)予抵制——消費(fèi)者使用收費(fèi)餐具可拒絕“埋單”
《食品安全法》中明確規(guī)定，“餐飲用具使用前必須洗凈、消毒”，《餐飲行業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》中也規(guī)定，“餐飲服務(wù)項(xiàng)目除國(guó)家另外有規(guī)定外，經(jīng)營(yíng)者不得隨意收取任何名目的價(jià)外服務(wù)或以其他形式價(jià)外加價(jià)”。
記者采訪有關(guān)部門(mén)得知，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證餐具安全衛(wèi)生，保障消費(fèi)者的健康安全。作為法定義務(wù)的承擔(dān)方，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐具消毒費(fèi)用，而不得將費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。至于餐飲企業(yè)通過(guò)什么方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒，到哪里消毒，是餐飲企業(yè)自身的選擇，所產(chǎn)生的費(fèi)用應(yīng)由企業(yè)自行承擔(dān)�，F(xiàn)在，部分餐飲企業(yè)將配套服務(wù)改為收費(fèi)服務(wù)，實(shí)質(zhì)是變相降低與消費(fèi)者約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)嫁隨附義務(wù)。而眾多消費(fèi)者是被迫接受額外收費(fèi)，公平交易權(quán)受到了侵害。
個(gè)別餐飲企業(yè)的餐具收費(fèi)行為，是巧立名目，重復(fù)收費(fèi)，應(yīng)予抵制。消費(fèi)者即便使用了收費(fèi)餐具也可拒絕“埋單”。
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