蘭州突擊檢查:包子鋪無(wú)證經(jīng)營(yíng)牛肉面館"兩盆水"洗餐具

     
消毒餐具資訊：

　　后堂臟亂

　　新華網(wǎng)甘肅頻道消息 高溫環(huán)境下，如何保證市民舌尖上的安全？7月28日，城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局對(duì)轄區(qū)餐飲單位展開(kāi)突擊檢查，位于靜寧路的淳香包子因無(wú)證經(jīng)營(yíng)被依法查封，雁灘萬(wàn)里金湯牛肉面館因“兩盆水”洗餐具等問(wèn)題，被立案處理。

　　包子鋪竟是“黑戶”

　　“這家包子味道不錯(cuò)，排長(zhǎng)隊(duì)買司空見(jiàn)慣”。7月28日臨近中午時(shí)分，位于靜寧路的淳香包子店門前早已排起了長(zhǎng)隊(duì)，一名男子滿頭大汗的從蒸籠中取出各種口味的包子遞給排隊(duì)的市民，兩名婦女則在后廚忙著包包子。然而，就是這么一家看似生意火爆的包子鋪竟然是無(wú)證經(jīng)營(yíng)的“黑戶”。

　　執(zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)只有上水沒(méi)有下水，沒(méi)有專用的洗消池。店內(nèi)使用食品添加劑“安琪酵母”，也未到食品安全部門登記備案。3名從業(yè)人員只有兩人參加過(guò)體檢。店主也無(wú)法提供餐飲服務(wù)許可相關(guān)證件。針對(duì)淳香包子未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，從業(yè)人員未取得健康證明上崗等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)查封了店面，并要求負(fù)責(zé)人前往城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局接受進(jìn)一步調(diào)查處理。

　　牛肉面館后堂管理混亂

　　操作間門口放著兩個(gè)裝滿垃圾的垃圾桶，由于天氣炎熱，散發(fā)出陣陣刺鼻的氣味。加工好的鹵湯直接置于地面，未做任何的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。在對(duì)雁灘路3427號(hào)的萬(wàn)里金湯牛肉面檢查時(shí)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店后堂管理混亂，存在食品安全隱患。

　　此外在后堂檢查時(shí)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，餐具洗消區(qū)，未見(jiàn)消毒水，無(wú)專用的蔬菜洗消池，供食客使用的湯碗未消毒，消毒柜未通電，不能正常使用。對(duì)明令禁止的“兩盆水”洗餐具行為置若罔聞，仍我行我素的用兩盆水洗餐具，盆中的水不僅已經(jīng)發(fā)黃而且滿是泡沫。針對(duì)萬(wàn)里金湯牛肉面存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下發(fā)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，并將立案處理。

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