“我不洗澡嗎？但是我可以洗碗！”蘇大強知道餐具消毒的秘訣

外出吃飯，問候，坐在長者和兒童中，到處都是客人，美味佳肴餐具消毒，饑餓，您正在拿起筷子，準備大飽口福。

“等等！”有些長者必須停下來拿起茶壺，“來吧，先消毒！”

那么，外出時，我們常用的消毒方法有效嗎？日常消毒的最佳效果是什么？

餐具可以用開水消毒嗎？

不！但是你可以做“眼見為戰(zhàn)”！

為了避免燙傷客人，餐廳使用的茶通常不會達到100°C。如果客戶將它們倒入冷的餐具中，水溫將進一步下降。同時，熨燙餐具的時間僅為數(shù)十秒，無法達到熱消毒所需的時間和溫度，因此無法發(fā)揮消毒作用餐具消毒，但是這種方法可以洗去一些可見的污垢和灰塵。少量細菌。

消除細菌的水溫多少？

一般來說，溫度越高，消毒效果越好。

溫度的影響程度將根據(jù)消毒方法的類型，使用方法和微生物的類型而變化。不同微生物對熱的抗性如下：Pri病毒>肉芽孢桿菌>硬脂芽孢桿菌芽孢，破傷風芽孢>炭疽芽孢桿菌，產(chǎn)氣莢膜穿孔菌>乙型肝炎病毒，結核分枝桿菌，真菌>非孢子細菌和常見病毒。

例如，引起急性腹瀉的常見致病性大腸桿菌，沙門氏菌，霍亂弧菌等，大多數(shù)必須暴露在100℃的高溫下5分鐘，或80℃的高溫下10分鐘才能死亡，乙型肝炎病毒必須在100℃。在高溫下至少10分鐘后可以滅活。某些耐熱性強的細菌孢子需要煮更長的時間。例如，破傷風的孢子需要煮沸60分鐘才能殺死，而肉毒桿菌的孢子需要煮沸3小時才能殺死。

一次性餐具和筷子可以用開水燙嗎？

盡可能少使用一次性餐具！

一次性筷子上的硫，一次性紙杯內(nèi)壁上的石蠟，以及一次性塑料碗和杯中的增塑劑在一定溫度下都易于融化和釋放。長期使用不利于健康。

特別是在塑料餐具中添加大量增塑劑時，如果餐具超過一定的耐熱極限，則增塑劑將被釋放。增塑劑會干擾人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，尤其是男性生殖系統(tǒng)。如果將帶有PET標記的塑料容器加熱到70°C以上，則可能會沉淀出增塑劑。對于不符合PET標準的材料，沉淀溫度可能會更低。

濕巾可以用來消毒餐具嗎？

不推薦！

目前市場上的濕巾按用途分為三類：第一類是只能用于清潔而不能消毒的普通濕巾，主要用于皮膚清潔和保濕。第二類是具有抗菌功能的衛(wèi)生巾，可以抑制細菌的生長，但不能達到消毒的水平，主要用于皮膚；第三類是消毒濕巾，可以達到消毒水平，用于皮膚或物體表面的消毒。

前兩種濕紙巾不能消毒餐具。盡管第三種具有消毒功能，但其中的化學成分無法進口，使用它擦拭碗碟會增加安全風險。

我出門在外可以用兩次嬰兒奶瓶嗎？

別怕麻煩，多帶兩個！

外出時，由于條件的原因，不可能及時對嬰兒的奶瓶和奶嘴進行消毒。建議母親根據(jù)超時時間和嬰兒的需要再準備兩個消毒奶瓶和奶嘴。使用后必須及時處理。漂洗以免殘留牛奶，然后在回家或旅館后進行沸騰消毒。

如何正確消毒餐具？

每個家庭都可以根據(jù)自己的情況選擇。

1）家用餐具消毒的首選是煮沸消毒。該方法簡單，方便，經(jīng)濟，可靠。每個人都需要將清洗過的碗，筷子，盤子，勺子等放入水中。請注意，餐具應浸入水中。如果它是漂浮的，則可以用重物將其下沉，然后蓋上它。水達到100℃后會沸騰。開始計時，通常15分鐘即可殺死大多數(shù)細菌孢子。

2）循環(huán)蒸汽消毒法：將餐具放在鍋中的蒸格上，燒開水，溫度達到100℃，蒸10分鐘，依靠鍋中水煮沸后產(chǎn)生的蒸汽殺死細菌可以達到消毒的目的，俗稱“防水蒸”。

3）消毒柜：必須先清洗在消毒柜中消毒過的餐具，并將水擦干后再放入消毒柜中。消毒柜應由正規(guī)制造商生產(chǎn)，并具有消毒產(chǎn)品許可證。 《食品器具消毒柜的安全衛(wèi)生要求》（GB17988-200 8））規(guī)定和要求，僅具有紫外線消毒功能的消毒柜不適用于餐具消毒。選擇購買時，不僅要選擇紫外線，而且還有臭氧，紅外線等多功能消毒柜。

4）洗碗機：洗碗機是用于清潔和消毒的集成機器。除熱消毒外，它還具有機械沖刷作用。一些洗碗機還使用某種消毒劑，這三者具有協(xié)同作用。 。一般來說，洗碗機的水溫應控制在85℃以上，清洗消毒時間應在40秒以上，以保證消毒效果。

應強調(diào)的是，餐具消毒后應注意避免二次污染，并且不應隨意堆放。最好將其放在專用的清潔柜或其他清潔容器中，以免影響洗滌和消毒效果。同時，餐具應干燥存放。如果洗滌后的餐具是濕的，則很容易在櫥柜中滋生細菌。