“我不洗澡嗎?但是我可以洗碗!”蘇大強知道餐具消毒的秘訣
外出吃飯,問候,坐在長者和兒童中,到處都是客人,美味佳肴餐具消毒,饑餓,您正在拿起筷子,準備大飽口福。
“等等!”有些長者必須停下來拿起茶壺,“來吧,先消毒!”
那么,外出時,我們常用的消毒方法有效嗎?日常消毒的最佳效果是什么?
餐具可以用開水消毒嗎?
不!但是你可以做“眼見為戰(zhàn)”!
為了避免燙傷客人,餐廳使用的茶通常不會達到100°C。如果客戶將它們倒入冷的餐具中,水溫將進一步下降。同時,熨燙餐具的時間僅為數(shù)十秒,無法達到熱消毒所需的時間和溫度,因此無法發(fā)揮消毒作用餐具消毒,但是這種方法可以洗去一些可見的污垢和灰塵。少量細菌。
消除細菌的水溫多少?
一般來說,溫度越高,消毒效果越好。
溫度的影響程度將根據(jù)消毒方法的類型,使用方法和微生物的類型而變化。不同微生物對熱的抗性如下:Pri病毒>肉芽孢桿菌>硬脂芽孢桿菌芽孢,破傷風芽孢>炭疽芽孢桿菌,產(chǎn)氣莢膜穿孔菌>乙型肝炎病毒,結核分枝桿菌,真菌>非孢子細菌和常見病毒。
例如,引起急性腹瀉的常見致病性大腸桿菌,沙門氏菌,霍亂弧菌等,大多數(shù)必須暴露在100℃的高溫下5分鐘,或80℃的高溫下10分鐘才能死亡,乙型肝炎病毒必須在100℃。在高溫下至少10分鐘后可以滅活。某些耐熱性強的細菌孢子需要煮更長的時間。例如,破傷風的孢子需要煮沸60分鐘才能殺死,而肉毒桿菌的孢子需要煮沸3小時才能殺死。
一次性餐具和筷子可以用開水燙嗎?
盡可能少使用一次性餐具!
一次性筷子上的硫,一次性紙杯內(nèi)壁上的石蠟,以及一次性塑料碗和杯中的增塑劑在一定溫度下都易于融化和釋放。長期使用不利于健康。
特別是在塑料餐具中添加大量增塑劑時,如果餐具超過一定的耐熱極限,則增塑劑將被釋放。增塑劑會干擾人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),尤其是男性生殖系統(tǒng)。如果將帶有PET標記的塑料容器加熱到70°C以上,則可能會沉淀出增塑劑。對于不符合PET標準的材料,沉淀溫度可能會更低。
濕巾可以用來消毒餐具嗎?
不推薦!
目前市場上的濕巾按用途分為三類:第一類是只能用于清潔而不能消毒的普通濕巾,主要用于皮膚清潔和保濕。第二類是具有抗菌功能的衛(wèi)生巾,可以抑制細菌的生長,但不能達到消毒的水平,主要用于皮膚;第三類是消毒濕巾,可以達到消毒水平,用于皮膚或物體表面的消毒。
前兩種濕紙巾不能消毒餐具。盡管第三種具有消毒功能,但其中的化學成分無法進口,使用它擦拭碗碟會增加安全風險。
我出門在外可以用兩次嬰兒奶瓶嗎?
別怕麻煩,多帶兩個!
外出時,由于條件的原因,不可能及時對嬰兒的奶瓶和奶嘴進行消毒。建議母親根據(jù)超時時間和嬰兒的需要再準備兩個消毒奶瓶和奶嘴。使用后必須及時處理。漂洗以免殘留牛奶,然后在回家或旅館后進行沸騰消毒。
如何正確消毒餐具?
每個家庭都可以根據(jù)自己的情況選擇。
1)家用餐具消毒的首選是煮沸消毒。該方法簡單,方便,經(jīng)濟,可靠。每個人都需要將清洗過的碗,筷子,盤子,勺子等放入水中。請注意,餐具應浸入水中。如果它是漂浮的,則可以用重物將其下沉,然后蓋上它。水達到100℃后會沸騰。開始計時,通常15分鐘即可殺死大多數(shù)細菌孢子。
2)循環(huán)蒸汽消毒法:將餐具放在鍋中的蒸格上,燒開水,溫度達到100℃,蒸10分鐘,依靠鍋中水煮沸后產(chǎn)生的蒸汽殺死細菌可以達到消毒的目的,俗稱“防水蒸”。
3)消毒柜:必須先清洗在消毒柜中消毒過的餐具,并將水擦干后再放入消毒柜中。消毒柜應由正規(guī)制造商生產(chǎn),并具有消毒產(chǎn)品許可證。 《食品器具消毒柜的安全衛(wèi)生要求》(GB17988-200 8))規(guī)定和要求,僅具有紫外線消毒功能的消毒柜不適用于餐具消毒。選擇購買時,不僅要選擇紫外線,而且還有臭氧,紅外線等多功能消毒柜。
4)洗碗機:洗碗機是用于清潔和消毒的集成機器。除熱消毒外,它還具有機械沖刷作用。一些洗碗機還使用某種消毒劑,這三者具有協(xié)同作用。 。一般來說,洗碗機的水溫應控制在85℃以上,清洗消毒時間應在40秒以上,以保證消毒效果。
應強調(diào)的是,餐具消毒后應注意避免二次污染,并且不應隨意堆放。最好將其放在專用的清潔柜或其他清潔容器中,以免影響洗滌和消毒效果。同時,餐具應干燥存放。如果洗滌后的餐具是濕的,則很容易在櫥柜中滋生細菌。