一位女記者臥底揭露了消毒餐具的前十大陰暗場(chǎng)景，每對(duì)餐具至少經(jīng)過(guò)了9手.

每對(duì)餐具至少經(jīng)過(guò)了9手. 工人上班前無(wú)需洗手，不需要戴手套，帽子和工作服，直接用裸手包裝消毒后的餐具. 從地板上掉下來(lái)的筷子在拿起后將繼續(xù)包裝. 消毒后仍然需要兩到三秒鐘，然后用碎布擦拭污漬.

經(jīng)常去餐廳的市民必須使用餐具消毒. 但是，您知道這些餐具是干凈衛(wèi)生的嗎？

用塑料薄膜包裹的無(wú)菌餐具，其中包括盤子，碗，醋碟，勺子，杯子和一雙筷子. 當(dāng)它們放在您的面前時(shí)，它們看起來(lái)非常干凈，包裝膜上還印有諸如“保健食品和消費(fèi)者證書編號(hào)”，生產(chǎn)日期和制造商之類的信息，看起來(lái)非常正式. 但是有時(shí)您會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果將薄膜刺破，某些消毒的餐具會(huì)留下污漬，食物殘?jiān)�或水�?

這些餐具都經(jīng)過(guò)高溫消毒，為什么會(huì)有這些污漬？他們?nèi)绾螞_洗掉？如何消毒？

經(jīng)過(guò)一個(gè)月的調(diào)查，民生調(diào)查隊(duì)的一名記者試圖進(jìn)行秘密調(diào)查. 8月5日，記者作為包裝工人成功向溫州康潔餐具消毒服務(wù)部申請(qǐng)，工作了3天，揭開了餐具清潔消毒的陰暗面.

初步調(diào)查

百分之九十的商店報(bào)告餐點(diǎn)已弄臟

7月中旬，記者走訪了該市近50家餐館. 在訪問(wèn)期間，發(fā)現(xiàn)有80％的企業(yè)使用塑料薄膜包裝無(wú)菌餐具. 其中，將近90％的企業(yè)表示他們遇到了客戶投訴，稱消毒后的餐具已弄臟或損壞.

記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)企業(yè)對(duì)消毒餐具制造商知之甚少. 他們僅聯(lián)系送貨人員，從未去過(guò)工廠檢查餐具消毒的狀態(tài). 一家位于城市體育中心附近的餐館的老板說(shuō)，商店開業(yè)后，一家消毒餐具廠就主動(dòng)將其運(yùn)到門口，因此他們無(wú)需尋找制造商. 通常，他們只需要調(diào)用包裝膜，并讓制造商及時(shí)交貨.

不允許任何外人進(jìn)入消毒車間

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，記者掌握了市區(qū)所有具有工商許可證和衛(wèi)生監(jiān)督證書的合格生產(chǎn)企業(yè). 作為企業(yè)，記者聯(lián)系了其中的幾位.

在聯(lián)系過(guò)程中，龍灣愛心餐具消毒中心的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，市場(chǎng)上消毒餐具的批發(fā)價(jià)是每對(duì)80美分（使用費(fèi)），這是行業(yè)規(guī)定的價(jià)格. 如果需要大量，價(jià)格可能會(huì)便宜一些. 他保證自己的餐具非常干凈，絕對(duì)沒有水和油漬. 當(dāng)記者要求參觀工廠并想了解餐具是否衛(wèi)生時(shí)，負(fù)責(zé)人說(shuō)如果衛(wèi)生不衛(wèi)生與您無(wú)關(guān)，那么您只需要使用它即可.

此后，記者聯(lián)系了u海果溪家界餐具清洗服務(wù)部經(jīng)銷部負(fù)責(zé)人. 他說(shuō)，他是該市最大的消毒中心，洗碗池基本上是干凈的，無(wú)法與一些經(jīng)常洗碗不干凈的小工廠相提并論. 筷子. 當(dāng)記者要求參觀工廠時(shí)，他說(shuō)外人不能參觀工廠. 這是業(yè)界的秘密.

7月22日，記者來(lái)到國(guó)溪嘉潔洗碗服務(wù)部，走進(jìn)三樓的工廠區(qū)僅2分鐘，便被管理人員發(fā)現(xiàn)，并立即將記者趕出工廠. 當(dāng)記者說(shuō)他正在求職時(shí)，他甚至說(shuō): “不，不，快，快. ”為了防止記者再次看車間，他要求記者將電梯帶到一樓. 他只有在看著記者離開后才返回. 到工廠.

8月5日上午，記者來(lái)到龍灣愛餐具消毒中心. 同樣，在記者進(jìn)入后不到一分鐘，他被一名女管理員驅(qū)逐出境. 她向記者揮手說(shuō): “出來(lái)，出來(lái). ”當(dāng)記者說(shuō)她正在找工作時(shí)，她說(shuō): “然后先出來(lái). ”

此后，她帶記者去附近的辦公室找老板. 老板說(shuō)工人不缺. 當(dāng)記者離開時(shí)，老板還專門命令記者從側(cè)門出去，不得通過(guò)生產(chǎn)車間.

記者去了四個(gè)清潔工廠申請(qǐng)，但由于各種原因被工廠拒絕了.

秘密工作

只需兩分鐘即可申請(qǐng)打包程序，無(wú)需健康證明

餐具消毒似乎是一個(gè)“神秘的”行業(yè)，不允許陌生人參觀. 很難揭露內(nèi)幕. 結(jié)果，記者決定進(jìn)行秘密調(diào)查，并申請(qǐng)了一名男實(shí)習(xí)生作為外來(lái)務(wù)工人員.

8月5日中午，記者來(lái)到溫州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)康潔餐具消毒服務(wù)處. 我走進(jìn)工廠大門時(shí)，記者聞到了強(qiáng)烈的食物異味，看到三四個(gè)垃圾箱里滿是食物殘?jiān)�，上面放著蚊子和蒼蠅. 工廠中有大型流水線機(jī)器，機(jī)器旁堆放著許多菜和筷子以及食物殘?jiān)? 當(dāng)時(shí)，工人們正在午休，還有其他人打麻將.

記者打開休息室的門，說(shuō): “我們應(yīng)該雇用人嗎？我想工作！”

“你去老板那里，就在隔壁房間. ”一名工人回答.

立即，記者發(fā)現(xiàn)老板說(shuō)工人-當(dāng)時(shí)正在房間吃飯的工廠老板的the子. 記者打開門，告訴他他正在申請(qǐng)工作. 他看著記者. 吃完飯后請(qǐng)記者在下午1點(diǎn)上班. 整個(gè)申請(qǐng)過(guò)程不到兩分鐘.

下午1點(diǎn)，工廠準(zhǔn)時(shí)開工.

他立即安排記者和實(shí)習(xí)生在包裝室工作. 但是直到記者登上機(jī)器工作之前，他沒有要求或提醒我們要洗手并消毒，也沒有要求進(jìn)行任何健康檢查. 當(dāng)他8月5日下班時(shí)，當(dāng)記者問(wèn)他是否想要健康證明時(shí)，他說(shuō): “不，沒關(guān)系！”

一對(duì)碗和筷子的“漂流”

看起來(lái)很正式

工廠采用半機(jī)械流水線作業(yè). 流水線上的過(guò)程主要包括六個(gè)環(huán)節(jié): 粗洗，二次檢查，浸泡消毒，精細(xì)清洗，高溫消毒和包裝. 每個(gè)鏈接都安排了工人，整個(gè)過(guò)程大約需要20分鐘. . 前五個(gè)環(huán)節(jié)是清潔餐具，由6名工人處理；有9個(gè)包裝工人. 以下是工廠的主要運(yùn)作流程:

1. 粗洗. 這是整個(gè)裝配線上最臟的地方. 水槽里有去污粉，水渾濁. 一位老人負(fù)責(zé)此步驟. 他會(huì)將倒入粗糙的水槽中的臟盤子和筷子倒進(jìn)去清洗.

2，排序. 子檢查區(qū)域中的機(jī)器分為三個(gè)區(qū)域. 一部分運(yùn)送醋碟和湯匙；另一部分運(yùn)送醋碟和湯匙. 一根運(yùn)筷子；另一種運(yùn)輸碗，盤子和杯子. 此步驟主要由4名工人完成，他們需要分開餐具并安排餐具.

3. 浸泡并消毒. 再次檢查后，餐具被送入約2米長(zhǎng)的浸泡池，池水中有消毒劑. 將餐具浸泡在游泳池中，然后送到整理區(qū)域進(jìn)行清潔.

4. 精細(xì)洗滌. 清洗區(qū)域中的機(jī)器將像噴槍一樣噴水清洗碗碟. 這里將安排一個(gè)工人將碗和盤子直立放置，然后將杯子倒過(guò)來(lái)以便于清潔. 但是，有時(shí)由于餐具數(shù)量眾多，工人太忙了，有些餐具無(wú)法以標(biāo)準(zhǔn)方式放置，因此無(wú)法完全清洗.

5. 高溫消毒. 消毒機(jī)只有2米長(zhǎng)，必須對(duì)所有餐具進(jìn)行消毒，但是許多經(jīng)過(guò)消毒的餐具仍然帶有水印.

6. 打包. 消毒后的餐具被送至一條長(zhǎng)約2米的綠色傳送帶. 工人首先根據(jù)包裝要求手工放置餐具. 然后將其發(fā)送到包裝機(jī)并用包裝膜密封.

揭開黑幕

盡管有一系列清潔和消毒餐具的程序，但似乎很標(biāo)準(zhǔn)化，但也有一些技巧，尤其是包裝車間的工作環(huán)節(jié)消毒餐具，這隱藏了謎團(tuán).

消毒后，筷子將首先分開包裝，單獨(dú)包裝，然后由專人負(fù)責(zé). 其余的餐具被送到傳送帶，工人負(fù)責(zé)放置餐具. 盤子在底部，碗和勺子在頂部，并按照包裝要求放置.

車間里的最后一個(gè)工人是老板的姐姐. 她等效于質(zhì)量檢查員. 除了放湯匙，她還挑選不潔的餐具. 有時(shí)候，當(dāng)她忙碌時(shí)，她無(wú)法照顧它.

包裝是餐具清潔的最后一步，之后餐具直接發(fā)送到餐桌上使用. 此步驟非常衛(wèi)生，一旦操作不規(guī)范，將直接影響餐具的衛(wèi)生. 但是在此鏈接中，民生調(diào)查小組的記者發(fā)現(xiàn)了很多陰暗的地方.

陰暗的[一個(gè)]

每套餐具至少經(jīng)過(guò)了9手

8月5日下午1時(shí)15分左右，記者走進(jìn)包裝室，發(fā)現(xiàn)所有工人都穿著自己的衣服，沒有手套，帽子，口罩和工作服. 記者在包裝室問(wèn)了一位女工.

記者: 為什么不戴手套或工作服？沒有配置工廠嗎？

工人: 是的！太熱了，為什么要穿呢？

記者: 你以前沒穿嗎？

工人: 當(dāng)有人來(lái)檢查時(shí)戴上它.

在工作的三天里，包括記者和實(shí)習(xí)生在內(nèi)，包裝室里共有9名工人被手工打包. 換句話說(shuō)，一套餐具在送達(dá)餐桌前已經(jīng)被至少9個(gè)人觸摸過(guò).

陰暗的[兩個(gè)]

拾起掉在地上的筷子直接包起來(lái)

許多消毒過(guò)的筷子還是濕的，有時(shí)還沾有污垢. 工人將用裸露的雙手摘掉污垢和破碎的筷子，然后將筷子放在包裝機(jī)上進(jìn)行包裝.

有時(shí)候，筷子掉在地面上或包裝機(jī)的邊緣消毒餐具，工人再次拿起筷子，直接包裝而不進(jìn)行消毒.

記者: 消毒后的筷子全是水，應(yīng)該包裝而不消毒嗎？覺得筷子這么臟？

工人: 嗯！筷子是最臟的.

記者: 我想您是在筷子掉在地上時(shí)撿起并打包好了. 這樣不好嗎？

工人: 隨便丟掉，把它包起來(lái).

陰暗的[三個(gè)]

不用洗手就可以進(jìn)入工作臺(tái)

上班前，老板從未要求記者洗手. 記者發(fā)現(xiàn)有些工人上班前沒有洗手.

記者問(wèn)一位女工人: 我去上班了，老板不讓我洗手，我不需要洗手嗎？

女工尷尬地笑了笑，揮手說(shuō): 沒關(guān)系！不用洗，我昨天沒洗.

記者: 會(huì)不會(huì)很臟？

女工: 哈哈.

您不僅無(wú)需在上班前洗手，而且在離開工作場(chǎng)所并返回控制臺(tái)時(shí)也無(wú)需洗手. 例如，一些工人出去，用掃帚掃地，割傷雙手和出血，觸摸地面上的污垢，用手擦汗或綁頭發(fā). 沒有人會(huì)要求或敦促他們洗手. 工人繼續(xù)用臟手工作.

陰暗的[四個(gè)]

殘留物和餐具一起通過(guò)傳送帶

8月5日下午2點(diǎn)，在工作近一個(gè)小時(shí)的過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)食物殘?jiān)�和餐具被一起消毒，并被送至傳送帶，例如西瓜皮浸透了白�? 大塊牛肉，只咬玉米的一半，白雞腳的一半等. 其中，排骨，剃須刀殼，辣椒等是最常見的殘留物.

食物殘?jiān)鼤?huì)粘附在餐具上或在餐具之間混合，并且攜帶食物殘?jiān)�的傳送帶無(wú)需定期清潔. 如果臟了，請(qǐng)用一塊抹布擦拭，這樣傳送帶上的污漬就會(huì)一次又一次地被地面污染.

陰暗的[五]

消毒后，將碗碟和筷子直接放在地面上

8月6日凌晨5點(diǎn)，工人下班后，記者趁工人離開包裝室，呆在車間里觀察，發(fā)現(xiàn)里面放著一些餐具. 消毒后的籃子直接放在地面上. 蒼蠅仍然停下來(lái).

工廠包裝室的后面是一家餐館，那里的食物垃圾堆積在門口，上面放有蠅和昆蟲. 工作時(shí)，包裝室的窗戶是打開的，這些蒼蠅和昆蟲會(huì)飛進(jìn)來(lái).

陰影[六]

用裸手拾起殘留物，并用臟手將其包裝

面對(duì)傳送帶上的食物殘?jiān)�，工人直接用手將其清除，將其扔到傳送帶外，并繼續(xù)用臟手包裝餐具.

未被丟棄的殘留物將被送到位于傳送帶末端的籃子中. 籃子還裝有消毒勺. 管理員將勺子從此籃子中取出，直接放入餐具中. 打包.

8月6日，當(dāng)記者看到一名女工撿起籃子里的殘?jiān)鼤r(shí)，她上前“幫助”，記者取出了一塊豬肉.

記者: 吃完豬肉后我應(yīng)該洗手嗎？

管理員抬起頭笑著說(shuō): 不.

記者: 里面的湯匙能否繼續(xù)用于包裝？

管理員點(diǎn)了頭: 是的.

陰暗的[七個(gè)]

消毒后仍然有污漬，用抹布擦拭

包裝時(shí)，工人將挑選出顯然沒有清洗的餐具，將其扔到另一個(gè)籃子里，下班后再次清洗. 例如，餐具上沾有胡椒粉或較大的污漬.

管理員站在記者旁邊，有時(shí)他會(huì)握住一塊抹布并緊緊握住. 這塊抹布有點(diǎn)黃，因此通常留在機(jī)器旁. 當(dāng)他看到餐具上有小污漬時(shí)，他迅速用抹布擦拭，動(dòng)作非常熟練，并且已經(jīng)“美化”的餐具通過(guò)了測(cè)試.

8月6日，記者拿起布，用清水沖洗，然后問(wèn)另一個(gè)管理員: “我可以擦洗嗎？”

她回答: “是的，如果太晚可以擦拭，而為時(shí)已晚可以忘記. 只要擦掉那些米粒和大蔥即可. ”

問(wèn)了之后，記者仍然沒有使用那塊布，很難上手，那真的不干凈.

陰影[八]

血漬餐具包裝“合格”

記者發(fā)現(xiàn)，許多消毒餐具上仍然有水滴，特別是杯子和醋碟.

有些食醋的菜，只要不弄臟，就將食醋放在傳送帶上并敲打以除去水滴，然后繼續(xù)包裝. 但是對(duì)于許多帶有水滴的杯子，工作人員不會(huì)挑選或去除水滴，而是直接打包.

記者發(fā)現(xiàn)傳送帶上的餐具會(huì)破損，例如碎玻璃等. 如果工人不小心，很容易被刺穿. 8月6日上午，一名女職工的手被刺穿并流血. 她在包裝室里用創(chuàng)可貼包扎傷口，繼續(xù)工作.

在記者發(fā)現(xiàn)餐具上有血跡后，管理員用布將其擦去并取出. 但是在那之后，帶有血跡的餐具又一次又一次地出現(xiàn)了，卻沒有被發(fā)現(xiàn)，因此這些“鮮血”餐具被包裝并“通過(guò)”了.

陰暗[九]

消毒餐具僅需兩到三秒鐘.

8月6日下午5點(diǎn)，在完成一天的工作后，盡管我很累，但我仍然想知道餐具消毒后為什么仍然還有水.

最后，一位老員工透露，由于杯子太多而工人很少，因此有些杯子沒有倒過(guò)來(lái)就被送到了消毒箱，所以有些水沒有干. 他還說(shuō)，缺乏消毒的主要原因是消毒速度太快. 消毒柜僅約兩米長(zhǎng)，整個(gè)消毒過(guò)程僅需兩到三秒鐘. 餐具將在送入后立即取出. 如何對(duì)其進(jìn)行消毒.

陰影[十]

在更換前將浸泡的游泳池水消毒兩三天

記者發(fā)現(xiàn)，該廠的粗糙水槽是最臟的. 泳池中的水每天更換一次. 水每天下午都聞起來(lái)很臭，但是仍然必須使用臭水洗碗. 消毒和浸泡槽中的水每三天更換一次.