消毒餐具怎樣才算合格?
消毒餐具作為餐具行業(yè)的重要角色,怎樣才算是消毒合格呢?作為專業(yè)的消毒餐具廠家對于消毒餐具的消毒方式是非常合格的,有的客戶就問了什么程度才算是合格,下面就為大家總結(jié)下合格的標(biāo)準(zhǔn)都是哪些?
1、消毒餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米,不得檢出致病菌。
2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米,游離性余氯低于0.3mg/L。
3、消毒餐具表面光潔,無油漬,無異味,干燥。
4、起啟動量化分級管理,根據(jù)量化評定標(biāo)準(zhǔn)評出A(最優(yōu))、B、C(可從事餐飲具消毒業(yè))三個(gè)等級,提倡消毒單位在包裝標(biāo)識上標(biāo)注衛(wèi)生安全信譽(yù)等級,餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者可自由選擇使用。對不合要求的消毒餐飲具單位曝光,并通知相關(guān)部門取締。
消毒餐具合格直接關(guān)系到我們用餐安全,廠家在生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中一定要注意,一定得讓產(chǎn)品符合上述標(biāo)準(zhǔn),只有符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才有資格流向市場。
消毒餐具 http://www.liyingjia.cn/