餐飲業(yè)新規(guī)施行20多天 撫州一些餐館還在收取餐具費(fèi)
消毒餐具資訊：
用干淨(jìng)的餐具吃飯還得掏一元錢(qián)，你會(huì)不會(huì)較真？12月1日起，新修訂的《江西省實(shí)施<中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法>辦法》正式施行，規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者收取包廂費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、餐具消毒費(fèi)等不合理費(fèi)用將受到處罰。那麼，新規(guī)在我市能否落實(shí)？餐飲業(yè)霸王條款能否廢除？連日來(lái)，記者進(jìn)行了深入調(diào)查。
現(xiàn)狀：消毒餐具普遍收費(fèi)
“前兩天我吃飯還被收取餐具費(fèi)呢。”昨日上午，市民胡女士回憶，12月19日晚，她和朋友在市區(qū)馬家山廣場(chǎng)一家飯店就餐，結(jié)賬時(shí)被收取了3元消毒餐具費(fèi)。“桌上擺的就是消毒餐具，一套1.5元，餐館都是這麼收的�！狈⻊�(wù)員如是說(shuō)。
而經(jīng)常在外用餐的李先生說(shuō)，市區(qū)大型酒店一般提供的是自身消毒的餐具，都不收費(fèi)，而一些中低檔餐館，因本身沒(méi)有消毒能力，隻能從外面選購(gòu)一次性消毒餐具，所以大多會(huì)收費(fèi)。
“我沒(méi)成家，基本天天在外面吃飯，目前還沒(méi)碰見(jiàn)過(guò)提供一次性消毒餐具而不收費(fèi)的餐館�！崩钕壬f(shuō)，隻不過(guò)用餐人數(shù)多，餐館大多會(huì)打折，而點(diǎn)一個(gè)菜直接吃飯的人，想免去消毒餐具費(fèi)是不可能的，“值得欣喜的是，現(xiàn)在越來(lái)越多酒店可以自帶酒水用餐了，這是一個(gè)很好的轉(zhuǎn)變”。
不過(guò)，也有市民表示，雖然消毒餐具收費(fèi)也就一兩元，但這些餐具清洗消毒是否達(dá)標(biāo)，特別是消毒餐具打開(kāi)后，還能看到上面的一些污漬，讓人很不放心。
“如今，去餐館吃飯，我都習(xí)慣拆開(kāi)消毒餐具后，再用開(kāi)水燙一下。雖然效果如何不得而知，至少可以得到一些心理安慰�！笔忻顸S女士說(shuō)。
困境：餐具付費(fèi)成“潛規(guī)則”
連日來(lái)，記者走訪了市區(qū)多家提供一次性消毒餐具的餐館，發(fā)現(xiàn)不少市民埋單時(shí)，基本隻問(wèn)個(gè)數(shù)字，合理就付錢(qián)，不合理才核對(duì)下賬單，算一算菜金。
12月20日中午12點(diǎn)10分，記者在市區(qū)公園路一家餐館看到，店內(nèi)座無(wú)虛席，桌上擺放著一次性消毒餐具。上菜前，服務(wù)員大多會(huì)提壺開(kāi)水給食客泡碗。約半小時(shí)后，靠窗的一桌年輕人最先用完餐，他們一共4人，點(diǎn)了3個(gè)菜。就在他們埋單時(shí)，記者看到賬單上清楚標(biāo)明消毒餐具4套共4元，菜價(jià)共計(jì)81元。最終，一行人付了80元后離開(kāi)了。
記者在該酒店等待了一小時(shí)，好幾桌食客陸續(xù)離開(kāi)，但沒(méi)有一人對(duì)消毒餐具費(fèi)提出異議。
“朋友小聚，上百元都花了，還能為幾塊錢(qián)餐具費(fèi)較真？”食客趙先生說(shuō)，消毒餐具在市場(chǎng)上流行多年，收費(fèi)已成慣例，很多市民已由當(dāng)初被動(dòng)消費(fèi)變?yōu)楸粍?dòng)接納，“再說(shuō)，為此和服務(wù)員爭(zhēng)論，面子上也掛不住”。
採(cǎi)訪中，記者也碰見(jiàn)個(gè)別較真的人。一次，在市區(qū)撫臨路某餐館，一名中年男子就餐時(shí)得知餐具要收費(fèi)，便要求服務(wù)員更換一副免費(fèi)碗筷。而使用消毒餐具后，據(jù)理力爭(zhēng)又不付錢(qián)的人，更是少之又少，究其原因，則為大多數(shù)市民已經(jīng)習(xí)慣了這種“潛規(guī)則”。
調(diào)查：消費(fèi)者支付餐具費(fèi)是否合理
雖說(shuō)餐館購(gòu)進(jìn)消毒餐具增加了經(jīng)營(yíng)成本，但實(shí)際上也節(jié)省了雇請(qǐng)洗碗工等各項(xiàng)開(kāi)支。
記者採(cǎi)訪了解到，市區(qū)除了一些有規(guī)模的酒店配備有專(zhuān)門(mén)的餐具消毒設(shè)備外，不少小餐館都是借助餐具消毒企業(yè)配送。“五件套，包括酒杯、碟子、碗、勺子、筷子，消毒配送是0.8元/套�！蹦巢途呦酒髽I(yè)一工作人員告訴記者。如此一來(lái)，餐館向消費(fèi)者收費(fèi)一元，似乎並無(wú)不妥。
不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)於一元餐具，大多數(shù)消費(fèi)者是很排斥的，而且使用一元餐具的飯店已經(jīng)節(jié)省下雇傭洗碗工的費(fèi)用，完全可以彌補(bǔ)餐具產(chǎn)生的費(fèi)用。如此考慮，一元餐具費(fèi)攤到消費(fèi)者頭上合理嗎？
記者開(kāi)餐館的朋友黃先生給記者粗略算了一筆賬：假設(shè)一個(gè)餐館每月使用3000套消毒餐具，如果正常雇請(qǐng)洗碗工，兩個(gè)人足矣，餐館的月花費(fèi)在2800元左右﹔如果讓餐具消毒企業(yè)提供該服務(wù)，費(fèi)用大約為2400元。除去人工費(fèi)用，使用消毒餐具還為餐館節(jié)省下水費(fèi)等開(kāi)支。對(duì)於不收取餐具費(fèi)的餐館而言，這部分費(fèi)用需自理，而對(duì)於收取餐具費(fèi)的餐館而言，2400元餐具消毒費(fèi)就要攤到消費(fèi)者頭上。
部門(mén)：消費(fèi)者有權(quán)說(shuō)“不”
昨日上午，就市民關(guān)注的“如遇餐館老板硬收取消毒餐具費(fèi)怎麼辦”一事，記者咨詢(xún)了市工商局。該局一工作人員表示，另行收取消毒餐具費(fèi)無(wú)法律依據(jù)，侵犯了消費(fèi)者的公平交易權(quán)，如遇“收取一元餐具費(fèi)”的霸王條款，消費(fèi)者有權(quán)對(duì)商家說(shuō)“不”，也可撥打12315向工商部門(mén)投訴。
據(jù)介紹，和《消法》相比，我省新修訂的《江西省實(shí)施<中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法>辦法》加大了有關(guān)部門(mén)對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)力度，對(duì)消費(fèi)者的安全權(quán)、知情權(quán)等進(jìn)行了細(xì)化，對(duì)餐飲業(yè)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商等15個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者義務(wù)進(jìn)行了特別規(guī)定，將“銷(xiāo)售摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以舊充新、短尺少秤、以不合格商品冒充合格商品”等12種情況明確認(rèn)定為欺詐行為。
同時(shí)，對(duì)強(qiáng)制或誤導(dǎo)消費(fèi)者交易，收取包廂費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、餐具消毒費(fèi)等不合理費(fèi)用的行為，情節(jié)輕微的，單處或並處警告，且處以一千元以上一萬(wàn)元以下罰款﹔情節(jié)嚴(yán)重的，單處或並處，且處以一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款，責(zé)令停業(yè)整頓。
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