一企業(yè)餐具消毒日期竟“早產(chǎn)”10天 立即停產(chǎn)整改
消毒餐具資訊：
溫州網(wǎng)瑞安支站訊 10月10日上午，市民監(jiān)督團(tuán)和市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)我市經(jīng)營(yíng)餐具消毒企業(yè)展開(kāi)突擊檢查，檢查現(xiàn)場(chǎng)總體衛(wèi)生情況較好，但也發(fā)現(xiàn)了部分問(wèn)題，其中在安潔餐具消毒配送中心發(fā)現(xiàn)，印制在當(dāng)天消毒的餐具包裝塑料袋上的生產(chǎn)日期錯(cuò)誤，衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員立即要求整改。
衛(wèi)生情況較好設(shè)備有待改進(jìn)
10日上午9時(shí)許，檢查人員來(lái)到位于錦湖街道的阿波羅餐具消毒配送中心。剛一進(jìn)大門(mén)，市民監(jiān)督團(tuán)成員和衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員就突擊檢查了該中心清洗生產(chǎn)線(xiàn)，直接查看清洗情況。
記者看到，從清理、漂洗、高溫消毒、擺放、打包，該消毒配送中心都是由生產(chǎn)線(xiàn)流水化作業(yè)完成，開(kāi)始送進(jìn)來(lái)的碗筷污漬很多，氣味難聞，但經(jīng)過(guò)清洗、消毒、高溫烘干流程后，看起來(lái)頗為干凈。不過(guò)，衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一位清洗人員在吃零食，立即予以警告，并將負(fù)責(zé)人找到，接受市民監(jiān)督團(tuán)的詢(xún)問(wèn)。
“感覺(jué)這條生產(chǎn)線(xiàn)上清洗的環(huán)節(jié)還是有點(diǎn)短，能不能保證餐具清洗到位？”一位市民監(jiān)督團(tuán)成員向阿波羅餐具消毒配送中心負(fù)責(zé)人葉紹遠(yuǎn)問(wèn)到。葉紹遠(yuǎn)回答，該中心清洗生產(chǎn)線(xiàn)是由廠家提供，當(dāng)初購(gòu)買(mǎi)之后長(zhǎng)度就是如此，按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)可以滿(mǎn)足清洗需要。不過(guò)，葉紹遠(yuǎn)也表示，近年來(lái)，隨著業(yè)務(wù)量不斷增加，該中心平均一天要消毒兩萬(wàn)套餐具，這條生產(chǎn)線(xiàn)確實(shí)有點(diǎn)吃力�！懊髂昴瓿酰@套清洗設(shè)備將淘汰，更換為更加先進(jìn)的設(shè)備。屆時(shí)，衛(wèi)生情況會(huì)更好�！比~紹遠(yuǎn)說(shuō)。
消毒日期標(biāo)錯(cuò)立即停產(chǎn)整改
隨后，檢查人員來(lái)到位于陶山鎮(zhèn)婁渡村的安潔餐具消毒配送中心。市民監(jiān)督團(tuán)成員發(fā)現(xiàn)，該中心的清洗消毒生產(chǎn)線(xiàn)相比“阿波羅”要長(zhǎng)一些，衛(wèi)生環(huán)境也不錯(cuò)。
安潔餐具消毒配送中心負(fù)責(zé)人李曉�？吹绞忻癖O(jiān)督團(tuán)和衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員到來(lái)，立即上前介紹生產(chǎn)情況，顯得頗為自信。
“這里有個(gè)問(wèn)題，全線(xiàn)停工！”衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，向李曉海喊道。轟鳴的生產(chǎn)線(xiàn)立即停了下來(lái)，這時(shí)衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員拿著一套包裝好的餐具問(wèn)道：“今天才10日，為什么包裝上的生產(chǎn)日期是20日？”李曉�？吹街篑R上到生產(chǎn)車(chē)間詢(xún)問(wèn)。
經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是一位負(fù)責(zé)印制日期的女工一時(shí)疏忽，把印刷日期弄錯(cuò)了。衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員立即要求糾正生產(chǎn)日期，并將當(dāng)天已經(jīng)生產(chǎn)包裝的全部餐具拆包，重新清洗包裝。
據(jù)了解，安潔餐具消毒配送中心日產(chǎn)消毒餐具三千套左右，供應(yīng)陶山湖嶺等地。
當(dāng)天，除了現(xiàn)場(chǎng)檢查之外，衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員還在兩家消毒中心隨機(jī)抽取十套消毒餐具成品，帶回檢驗(yàn)，以確定其細(xì)菌指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
三家無(wú)證餐具消毒企業(yè)被取締
記者了解到，市衛(wèi)生監(jiān)督所平均每月都會(huì)對(duì)我市現(xiàn)有的5家正規(guī)餐具消毒經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行一次突擊檢查，兩個(gè)月對(duì)各家餐具產(chǎn)品進(jìn)行一次抽樣檢測(cè)。從今年多次檢測(cè)的情況來(lái)看，餐具總體合格率在93%左右。
“對(duì)于沒(méi)有衛(wèi)生監(jiān)督合格證的企業(yè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取締，我市今年已經(jīng)取締了三家。而消毒餐具經(jīng)檢測(cè)后不合格的話(huà)，除了公示之外還將立案處罰。”據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)周建偉介紹，此次突擊檢查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)者相關(guān)證件是否齊全，主要是衛(wèi)生監(jiān)督合格證、從業(yè)人員健康證；生產(chǎn)流程、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；從業(yè)人員的衛(wèi)生狀況；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的情況和記錄。
此外，還要檢查餐飲具清洗消毒過(guò)程中的清洗、消毒產(chǎn)品是否合格，如何采購(gòu)和管理。同時(shí)調(diào)取監(jiān)控錄像，查看平時(shí)生產(chǎn)具體情況。
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