酒店消毒餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)如下
我們生活中使用消毒餐具是我們現(xiàn)在生活的必須品,尤其是外出吃飯的時(shí)候,使用的都是經(jīng)過(guò)商家消毒過(guò)的餐具,那么這些餐具是不是合格的我們有沒(méi)有分辨能力呢?對(duì)于消毒餐具的分辨我們尚邦消毒餐具廠家不止一次的和大家講過(guò),今天我們講一下消毒餐具的指標(biāo),可能是我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的東西,一些數(shù)據(jù)上的標(biāo)準(zhǔn)。
在現(xiàn)代生活中,消毒餐具應(yīng)用的越來(lái)越廣泛,對(duì)于消毒餐具的衛(wèi)生指標(biāo)問(wèn)題大家一直都很關(guān)注,這關(guān)系著衛(wèi)生健康,下面就對(duì)餐具的衛(wèi)生指標(biāo)作一下介紹。
1、項(xiàng)目指標(biāo):游離性余氯,mg/L0.3,烷基(苯)磺酸鈉,mg/100cm**20.1。
2、消毒指標(biāo):采用物理或化學(xué)消毒的消毒餐具均應(yīng)達(dá)到要求。
3、細(xì)菌指標(biāo):大腸菌群發(fā)酵法,個(gè)/100cm3紙片法,個(gè)/50cm不得檢出,致病菌不得檢出。
4、感官指標(biāo):
(1)物理消毒(包括蒸汽、煮沸等熱消毒):消毒餐具具應(yīng)表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。
(2)化學(xué)(藥物)消毒:消毒餐具表面應(yīng)無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道,無(wú)不溶性附著物。
5、理化指標(biāo):采用化學(xué)消毒的消毒餐具,應(yīng)用潔凈水清洗,消除殘留的藥物,用含氯洗消劑消毒的消毒餐具表面殘留量,應(yīng)符合要求。
消毒餐具 http://www.liyingjia.cn/