餐飲消毒餐具是我們公共飲食的一個(gè)安全的保障

    餐飲消毒餐具是我們公共飲食的一個(gè)安全的保障，外出吃飯，我們都希望自己使用的食用的都是干凈衛(wèi)生的，消毒餐具一直是一個(gè)熱議的話題，由于消毒餐具關(guān)系我們的飲食安全，所以都備受關(guān)注，因此很多的不合格的消毒餐具也被曝光出來(lái)。
食品安全關(guān)系著每一個(gè)人的健康，每一次“食品安全”事件都牽動(dòng)著千萬(wàn)人的神經(jīng)，餐飲具的衛(wèi)生安全與否，也是老百姓十分關(guān)注的焦點(diǎn)。

對(duì)此，北京市衛(wèi)生局2013年4月份出臺(tái)了《北京市餐飲具清洗消毒企業(yè)食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》，對(duì)提供餐飲具集中清洗消毒的企業(yè)進(jìn)行規(guī)范管理，實(shí)行準(zhǔn)入制。如發(fā)現(xiàn)違法行為，依照《北京市食品安全條例》規(guī)定，予以行政處罰。截至目前，經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格的考核，層層把關(guān)，從廠房面積、裝修標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域劃分、流程設(shè)置、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備要求等方面的嚴(yán)格規(guī)范，目前我市只有為數(shù)不多的餐具消毒企業(yè)，艱難地取得了“餐飲具清洗消毒服務(wù)許可證”，為北京市餐飲具的安全開(kāi)辟出了一片凈土。

但目前市場(chǎng)的現(xiàn)狀仍然讓人堪憂，良莠不齊。沒(méi)有取得合格證的小作坊依然在極力壓低價(jià)格，以次充好，不合格的產(chǎn)品依然大量充斥著市場(chǎng)，繼續(xù)對(duì)老百姓的食品安全造成傷害。老百姓是無(wú)辜的，不知內(nèi)幕，就需要媒體的正確引導(dǎo)，對(duì)消毒餐具行業(yè)的亂象橫生給予曝光 。在極盡曝光陰暗面的同時(shí)，也應(yīng)把陽(yáng)光的一面讓百姓看個(gè)清楚，應(yīng)對(duì)一些規(guī)范生產(chǎn)，衛(wèi)生合格，證照齊全的企業(yè)給予大力正面報(bào)道。媒體不要以偏概全，報(bào)道了一個(gè)小作坊，就把整個(gè)行業(yè)加以否定，讓百姓談消毒餐具色變，那樣取得合格證的規(guī)范企業(yè)將難以取得一定的市場(chǎng)份額，生存空間將日益狹小。相反小作坊由于投入小，成本低，價(jià)格具備優(yōu)勢(shì)，一定能占有市場(chǎng)份額，到頭來(lái)受傷害的就是不明真相的老百姓。
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