我們了解一下西餐餐具使用方法
發(fā)布人:lyqlkj發(fā)布時(shí)間:2018/4/28瀏覽次數(shù):643次
我們了解一下西餐餐具使用方法,說(shuō)到西餐,我們首先想到的是刀叉,牛排,和紅酒,這些都寓意著浪漫的氣息,西餐需要的是刀叉餐具而不是筷子,我們中式都是使用筷子和勺子,我們看看西餐餐具是怎么用的,還有都有哪些餐具。
目前在外用西餐已經(jīng)是一件在普通不過(guò)的事情了,可是面對(duì)一些重要的商務(wù)場(chǎng)合,面對(duì)餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺,不少人都不知道它們的具體操作方法?有時(shí)用不對(duì)還造成了尷尬的局面,如果你也曾遇到過(guò)這樣的事,那么,就請(qǐng)看下面西餐餐具的使用。
餐刀。西餐中餐刀有好多種,主要的有三種:一是切肉用的牛排刀,這種刀的鋸齒比較明顯,主要用于肉排的時(shí)候。二是正餐刀,這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒(méi)有,主要是用來(lái)配合餐又切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤(pán)的右側(cè);如果牛排刀放在正餐刀的右側(cè),一般說(shuō)明牛排要先于其他主菜上桌,反之亦然。三是取黃油用的黃油刀,這種刀比較小一些,一般擺放在黃油盤(pán)或者面包盤(pán)中。
餐叉。餐叉與餐刀相似,西餐中也有很多種,其中最常見(jiàn)、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。這三種又中最小的一個(gè)就是水果叉,橫放在正餐盤(pán)的上方,主要用來(lái)吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉,也叫冷菜叉,主要用來(lái)吃沙拉和冷拼。最大的一個(gè)叫正餐叉,用來(lái)吃正餐熱菜。
餐勺。餐勺最常見(jiàn)的有三種:一是正餐勺,勺頭是橢圓形的,主要是在吃正餐、主食等時(shí)使用,起到輔助餐叉的作用。另一種是湯勺,一般是圓頭,主要用來(lái)喝湯。這兩種勺子一般平行豎放在餐刀的右側(cè),湯勺放在正餐勺的外側(cè)。另外還有甜品勺,一般平放在正餐盤(pán)的上方,主要用來(lái)吃甜品,大小要明顯小于正餐勺或湯勺。
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