為什么高溫能消毒?消毒餐具也可以?
為什么高溫能消毒?消毒餐具也可以?很多人使用高溫對(duì)餐具進(jìn)行消毒,方法還是比較可行的,那么高溫為什么能起到消毒作用呢?對(duì)餐具來(lái)說(shuō),高溫煮沸是最常見(jiàn)的消毒方式。但是,高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件,一個(gè)是作用的溫度,另一個(gè)是作用的時(shí)間常引起急性腹瀉的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過(guò)100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。所以,吃飯前用開(kāi)水燙碗,因作用溫度和作用時(shí)間不足,只能殺死極少數(shù)微生物,并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。
要達(dá)到效果,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。如果采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一會(huì)兒,用紅外線消毒碗柜一般要維持15-30分鐘。
用開(kāi)水消毒茶具至少要10分鐘。而且溫度一定要有保證。
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