春季來臨，外出吃飯看清消毒餐具上面的日期和使用期限

春季來臨，外出吃飯看清消毒餐具上面的日期和使用期限
  消毒餐具能否保證舌尖上的安全，尤其是春季剛過，春天來了，許多朋友面對(duì)暖暖的春意，外出郊游，同時(shí)大吃一頓很有必要�？墒侨绾伪ＷC就餐時(shí)的餐具安全呢？
  餐具目前就大部分城市是進(jìn)行集中消毒的，是有衛(wèi)生管理部門進(jìn)行檢查負(fù)責(zé)的，對(duì)于消毒公司說來，包裝間須設(shè)置有效的空氣消毒設(shè)施。餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位在洗滌、消毒、包裝等處理過程中，不得使用有毒、有害物質(zhì)。使用的消毒劑、洗滌劑、包裝材料及存放容器等應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

　　 消毒合格的餐（飲）具應(yīng)使用獨(dú)立包裝袋密封包裝，包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容，且真實(shí)有效。　　 保持生產(chǎn)記錄完整，保證溯源，不得隨意涂改。記錄保持期限不得少于產(chǎn)品有效期滿后3個(gè)月。
　　 建立集中消毒餐（飲）具配送（銷售）臺(tái)賬，記錄配送餐（飲）具的種類、數(shù)量、消毒日期、配送日期，以及配送單位名稱、食品經(jīng)營許可證號(hào)、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等信息。
　　 生產(chǎn)操作人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康體檢合格證明并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。上崗后每年必須定期進(jìn)行健康檢查，合格后方能繼續(xù)工作。
　　 凡患有痢疾、傷寒、甲型或戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的人員，不得從事該項(xiàng)工作。
  病從口入。除了關(guān)注食物安全，餐具衛(wèi)生同樣不可忽視。消毒餐具也有保質(zhì)期。原因是由于消毒設(shè)施等條件局限，消毒后的餐具并不能保證徹底無菌，餐具在消毒時(shí)細(xì)菌并不會(huì)100％被消滅，即使餐具是密封的，經(jīng)過一段時(shí)間后，由于細(xì)菌不斷滋生，餐具也會(huì)出現(xiàn)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況。在使用消毒餐具前，可透過密封膜觀察餐具是否合格。如餐具表面有明顯的裂縫與破口，或消毒餐具表面有污跡、水痕等現(xiàn)象，則表示餐具是不合格產(chǎn)品。
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